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Diez tips para una alimentación saludable

Comer con moderación y masticar despacio los alimentos

Muchas veces por el apuro o por costumbre comemos muy rápido, masticando rápidamente los alimentos; para esto se tiene que fijar un horario para cada tiempo de comida y darse un tiempo exclusivo a la hora de comer.

 Tener cenas ligeras

Durante la noche el metabolismo reduce su funcionamiento, dormir con el estomago lleno es terrible, ya que toda esa comida se almacena rápidamente en los depósitos de grasa. | Fuente: Privada | APA/Asociacion Peruana de Avicultura

 Consumir aceites que ayuden a reducir los niveles de colesterol

Agregar a nuestras preparaciones, sobre todo en ensaladas, aceite virgen de oliva. También podemos usar el aceite de girasol, maíz, soya y canola para preparaciones como guisos, al vapor, a la olla, a la plancha, etc. | Fuente: Privada | Morguefile/JPPI

 Consumir frutas y verduras de 2 a 3 porciones

En cuanto a las frutas seleccionar las menos dulces y que no estén extremadamente maduras, tomando en cuenta los cítricos que tienen antioxidantes para mantenerte más joven. Elegir las verduras de diversos colores, nos aportarán las vitaminas y minerales además de fibra necesarios para nuestro organismo

 Consumir carnes de preferencia blancas magras

Consumir este tipo de carnes en diversas preparaciones como a la plancha, a la olla, al vapor, guisadas, a la parrilla. | Fuente: Privada | Morguefile-Taliesin

 Disminuir el consumo de sal

Debemos consumir con moderación la sal; esto evitará la hipertensión o retención de líquidos. | Fuente: Privada | Wikimedia Commons

 Disminuir el consumo de azúcares en productos de pastelería y dulces

Se debe disminuir el consumo de azúcares porque el exceso de estos se almacenan en forma de grasa. | Fuente: Privada | Morguefile/JPPI

 Consumir alimentos lácteos o que contengan calcio

Consumir 2 porciones de calcio al día, puede ser yogurt, leche o queso fresco. | Fuente: Privada | Wikimedia Commons

 Mantenerse hidratado

Consumir entre dos a tres litros de agua al día. Otra opción es el agua de piña para hidratarnos; también ayuda en la desintoxicación del organismo. 

No saltearse las comidas

Muchas veces no se toma en cuenta el desayuno y a veces ni el almuerzo; originando un apetito voraz por la tarde o noche, aumentado el riesgo de padecer obesidad. 

Gastronomía peruana es la cocina del futuro, según chefs internacionales

Los expertos cocineros participaron en el II Congreso Internacional de Gastronomía “Una Fusión hecha pasión”, en Chiclayo.

Chiclayo. Reconocidos chefs internacionales que visitan la ciudad de Chiclayo, región Lambayeque, coincidieron en reconocer a la gastronomía peruana como la “cocina del futuro” y como una de las más famosas en el mundo.

Durante la presentación de los expertos cocineros que participan en el II Congreso Internacional de Gastronomía “Una Fusión hecha pasión”, organizada por la Escuela Gastronómica Juan Mejía Baca de Chiclayo, que reúne a chefs de países como Brasil, Argentina, Uruguay, México, Venezuela y Perú.

En su intervención el chef brasileño Alessandro Dirienzo, manifestó que en los últimos 15 años la culinaria peruana destaca internacionalmente. “Continúen así porque es una culinaria con sabores y texturas diferentes de gran aceptación en el mundo que está apostando por esta comida. Va a ser el futuro de la gastronomía mundial”, advirtió.

El uruguayo Miguel Ángel Maiques, chef secretario de la Federación Latinoamericana de Gastronomía (Felegas), expresó que en Punta del Este y Montevideo, donde existe una oferta internacional de cocina están locales peruanos que ofrecen su variada cocina, aunque reconoció que el nivel podría ser mejor si existieran en ese lugar los mismos insumos que existen en Perú.

“Los peruanos sufren por conseguir los productos que existen en su país, entonces existe una cocina peruana adaptada con ingredientes del Uruguay. El paladar uruguayo tiene un picor más bajo que el peruano”, refirió agregando que observan a la cocina peruana como la cocina del futuro.

Por su parte, el chef argentino Aldo Ansaldi, resaltó el formidable marketing desarrollado por el Perú respecto a su cocina que le ha permitido posicionarlo en el mundo. “Es una maravilla su posicionamiento en todo el mundo y eso no lo logra cualquiera (…) felicito al equipo que hizo todo esto. Han hecho algo increíble”, destacó.

A su turno, el chef argentino Juan Collado del Pozo, manifestó que los cocineros peruanos hacen una comida perfecta. “El Perú es el más famoso en el mundo por su cocina”, indicó.

Fuente: Andina

¿Quienes Somos?

Somos jóvenes emprendedores de la Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas que busca innovar y fomentar la nueva tendencia sobre la comida delivery. En este caso hemos creado una plataforma donde usted, el consumidor, puede elegir diversos tipos de platos a su elección que se ajuste a su horario de refrigerio. Nuestra misión es llevar a la mayor cantidad de compañías platillos exquisitos donde la rompa la rutina aburrido de comer siempre lo mismo. Además, podrá gozar de distintos beneficios como consumir preferencial que podrá disfrutar con su familia. La visión de este negocio gira entorno a la captación de mayor cantidad de clientes en oficinas y expandir este tipo de facilidad. La hora de refrigerio es un momento donde uno se relaja y se traslada a un ambiente de paz. Nosotros, como empresa, queremos potenciar esa experiencia. Somos abiertos a nuevas opiniones y esperamos sus ordenes